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白萝卜和胡萝卜能否一起煮

2020-12-25 16:51:49
白萝卜和胡萝卜能否一起煮

3个回答

白萝卜和胡萝卜都是非常营养的蔬菜,但是两者的营养成分有所冲突,所以不要放在一起煮。建议分开食用。

胡萝卜和白萝卜同时食用,营养成分会被破坏,所以两者最好不要一起煮着吃。

胡萝卜和白萝卜是否可以一起吃:胡萝卜含有维生素氧化酶,而白萝卜富含维生素C,维生素C是一种非常活跃的营养素,在空气中会氧化。维生素氧化酶可以加速维生素C的氧化,我们称之为香克。维生素C的氧化似乎很普遍,不仅在胡萝卜和白萝卜之间。但维生素氧化酶不耐热,在100水中1分钟就会失去活性。结论是白萝卜和胡萝卜不能冷拌在一起,可以一起煮。

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